写真:鶏肉のトマト煮込みビストロライス(トマットリア使用)

濃厚なトマトソースで、まるでレストランのワンプレート

調理時間
15分
エネルギー
553kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

400g

中1個

1個

1パック

大さじ1

1パック

茶碗4杯分

適宜

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。じゃがいもは1.5cm幅の半月、またはいちょう切り。玉ねぎは1cm幅のくし切りにし、エリンギは長さを半分にし、6~8等分のくし切りにする。
  2. 鶏肉は薄力粉をまぶしておく。じゃがいもは耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジ(600W)で約4分加熱する(竹串を刺してすっと通るくらいが目安です)。
  3. フライパンにフレーバーオイルを熱し、香りが出たら鶏肉を皮目から入れ、中火で焼き色がつくまで2分ほど焼く。裏返して玉ねぎ、エリンギを加え、3分ほど炒める。
  4. ベースソースと(2)のじゃがいもを加え、蓋をして中火で3分ほど煮込む。
  5. 蓋を取り、中火で約2分、ソースにとろみがつくまで煮込む。
  6. 皿にご飯と(5)を盛りつけ、クレソンを添える。