写真:なすの肉みそボックス弁当(うちのごはんアレンジ)
調理時間
15分
エネルギー
471kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値に、(A)ブロッコリーの香ばしじゃこ醤油は含まれません。

材料(3人分)

茶碗3杯分

3本(約200g)

大さじ2

3個

2本

(A)ブロッコリーの香ばしじゃこ醤油

1株(約200g)

つくり方

  1. なすはへたを取り、1cmの角切りにする。卵で目玉焼きをつくる。さやいんげんはゆでて、1cm幅に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は厚めに皮をむいて薄切りにする。
  2. フライパンにサラダ油を熱し、中火でなすを炒める。
  3. (2)がしんなりしたら弱火にして、そうざいの具、特製味噌だれを加え、中火で炒めながら全体に絡ませる。
  4. (A)ブロッコリーの香ばしじゃこ醤油をパッケージ通りつくる。耐熱皿にブロッコリーを並べ軽くラップをかけて電子レンジ(600W)で約4分加熱する。(加熱時間は好みのやわらかさに合わせて調整ください。500Wの場合は4分30秒が目安です。ゆでてもつくれます)。粗熱が取れたら、彩り野菜おかずの素を入れ、よく混ぜ合わせる。
  5. 器にご飯をよそい、(3)をかけて、目玉焼きを添えて、いんげん、(4)をのせる。