簡単!ぶり大根

簡単!ぶり大根

大根の下ゆでは電子レンジに5分かけるだけで簡単!

調理時間
30分
エネルギー
179kcal
塩分
0.1g
たんぱく質
16.4g
脂質
13.3g
食物繊維
1.1g
糖質
2.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養分析値は、煮汁を80%摂取した場合の値です。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • ぶり(切り身)
    2切れ(150g)
  • 大根
    1/6本(200g)
  • 大根の葉
    適量
  • 柚子(皮)
    少々
(A)

つくり方

  1. 1

    ぶりはひと口大に切ってざるに入れ、熱湯をかけて臭みを抜く。大根は2cm厚さのの半月切りにし、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分程度加熱する。大根の葉はさっとゆでて水気を絞り、4~5cm長さに切る。柚子の皮は、細切りにする。

  2. 2

    鍋にぶり、大根、(A)を入れ、落とし蓋をして15分程煮る。

  3. 3

    大根の葉を加えてひと煮する。

  4. 4

    器に(3)を盛りつけ、細切りした柚子の皮を添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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