写真:豆腐と鱈の明太子鍋(よせ鍋つゆ鶏がら塩使用)

明太子がスープに溶け込むヘルシー鍋

調理時間
15分
エネルギー
210kcal
塩分
5.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(1人分)

1切れ

小1/2丁(100g)

100g

1/3束

(A)

250ml

(B)

15g

小さじ1/2

小さじ2

つくり方

  1. たらは3等分に切り、豆腐は4等分に切る。小松菜と、青ねぎの半量は4cm長さに切る。青ねぎの残りの半量は小口切りにする。(B)の明太子は皮に切り込みを入れ、中身をボウル等に移し、片栗粉、酒を加えてよく混ぜる。
  2. 鍋に(A)を合わせて火にかけ、煮立ったら(B)を加えてよく混ぜ、とろみがついたら、たら、豆腐、小松菜、4cm長さに切った青ねぎを加えて煮る。全体に火が通ったら小口切りの青ねぎをちらす。