写真:おからパエリア

ご飯の半分をおからで!手軽に減塩・糖質オフに

調理時間
20分
エネルギー
252kcal
塩分
1.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1カップ(170g)

100g

5尾(60g)

150g

1/3個

20g

1カップ(90g)

1片分(5g)

1/4カップ

(A)

2カップ

つくり方

  1. 米は軽くとぐ。玉ねぎはみじん切りにする。えびは尾を残し、殻をむく。あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。パプリカはくし切り、さやいんげんは斜め切りにする。
  2. フライパンにオリーブオイルとにんにくを熱し、にんにくの香りが出てきたところで玉ねぎを加えてよく炒める。
  3. えびとあさりを加えて炒め、白ワインを加え、火が通ったらえびとあさりをいったん取り出す。
  4. 米とおからを加えて炒め、全体に油がまわったら、(3)のえび、あさり、パプリカ、さやいんげん、(A)を加え、蓋をして中火で約12分加熱する。
  5. 仕上げに火を強めて、軽く焦げ目をつける。

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