写真:広東風麻婆豆腐

濃厚なかきのうまみが効いた、うま辛麻婆豆腐

調理時間
15分
エネルギー
182kcal
塩分
2.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

1丁

1本

1片

大さじ1

100g

適量

(A)

1と1/2カップ

つくり方

  1. 絹ごし豆腐は2cm角に切る。ねぎ1/2本、にんにくはみじん切りにする。残りのねぎは粗みじん切りにする。
  2. フライパンに油、にんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたらねぎを加えて炒める。豚ひき肉を加えて炒め合わせる。
  3. (2)に(A)、絹ごし豆腐を加えて煮立て、5~6分程度煮る。同量の水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつける。
  4. 器に盛りつけ、ねぎの粗みじん切りをちらす。