写真:タン大根

大きめなカットが目を引く、だしの風味たっぷりの煮物

調理時間
60分+
エネルギー
729kcal
塩分
0.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 大根の下ゆで時間は除きます。

材料(5人分)

1250g

1500g

適量

適量

(A)

700ml

つくり方

  1. 牛タンは50g程度の大きさに切る。大根は皮をむき、十字に切り込みを入れ、1時間程度下ゆでする。青ねぎは小口切りにする。
  2. 牛タンと大根を鍋に入れ、(A)を加えて1時間程度煮る。
  3. (2)を器に盛り、汁をはり、青ねぎをちらし、わさびを添える。