リコピンリッチトマトカレー(1日分の緑黄色野菜カレー)

いつものカレーがにトマトソースで栄養満点!

調理時間
30分
エネルギー
286kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値にご飯は含まれません。

250g

2個

1と1/2個

大1本

大さじ1

1/2箱

つくり方

  1. 豚肩ロース肉はひと口大に切る。玉ねぎはくし切りにし、じゃがいも、にんじんはひと口大に切る。
  2. 厚手の鍋に油を熱し、豚肉、野菜を順に加えて中火で炒める。
  3. 水を加えて煮立て、アクを取り、蓋をして具材が柔らかくなるまで弱~中火で15分程度煮込む。
  4. いったん火を止め、トマトソース、カレールウを加えて煮溶かす。
  5. 弱火にし、時々かき混ぜながらとろみがつくまで10分程度煮込む。