さっぱりとした大根おろしがうどんによく絡む
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 395kcal
- 塩分
- 2.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- うどんはゆでて、冷水でしめる。なすはへたを取り、縦半分に切ったあと、約１ｃｍ幅の斜め切りにする。水菜は４ｃｍ長さに切る。
- フライパンに油を熱し、なすを強火で３～４分炒める。
- なすがしんなりしたら弱火にし、そうざいの具を加え、中火で約１分炒め合わせる。
- 皿にうどんを盛りつけ、水菜と（３）をのせ、白ごまをちらす。
なすのみぞれうどん（うちのごはんアレンジ）
