
さっぱりとした大根おろしがうどんによく絡む
- 調理時間
- 10分
- エネルギー
- 395kcal
- 塩分
- 2.3g
- エネルギー・塩分は1人分です。
つくり方
- うどんはゆでて、冷水でしめる。なすはへたを取り、縦半分に切ったあと、約1cm幅の斜め切りにする。水菜は4cm長さに切る。
- フライパンに油を熱し、なすを強火で3~4分炒める。
- なすがしんなりしたら弱火にし、そうざいの具を加え、中火で約1分炒め合わせる。
- 皿にうどんを盛りつけ、水菜と(3)をのせ、白ごまをちらす。
さっぱりとした大根おろしがうどんによく絡む