写真:にんにくしょうゆのスタミナ丼

食べ応え十分、にんにくでスタミナアップ

調理時間
10分
エネルギー
694kcal
塩分
2.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • にんにくしょうゆの調理時間は除く。

材料(2人分)

200g

1/2本

大さじ1

500g

2個分

適量

(A)にんにくしょうゆ

30g

つくり方

  1. 豚肉は食べやすい大きさに切る。ねぎは1cm厚さの斜め薄切りにする。
  2. (A)のにんにくしょうゆをつくる。にんにくは皮をむき、繊維に垂直に薄切りにする。耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、にんにくを重ならないように並べる。電子レンジ(600W)で薄く色づいて、ほとんど水分が飛んだ状態になるまで3~4分加熱する。保存容器ににんにくとしょうゆを入れて、蓋をして冷蔵庫に保存する。
  3. フライパンに油を熱し、豚肉とねぎを炒め、にんにくしょうゆ大さじ3、しょうゆ漬けのにんにく適量、みりんを加えて、煮絡める。
  4. 丼にご飯を盛りつけ、(3)をのせ、卵黄をおき白ごまをふる。

    ※にんにくしょうゆは、清潔な密閉容器を利用して冷蔵庫で保存し、1週間で使い切るようにしてください。