写真:にんにくしょうゆステーキ

にんにくしょうゆのコクある味わいがお肉に合う!

調理時間
10分
エネルギー
641kcal
塩分
2.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • にんにくしょうゆの調理時間を除く。

材料(2人分)

2枚

少々

少々

1/3束

1/2パック

1/4個

大さじ1

(A)にんにくしょうゆ

30g

つくり方

  1. 牛肉は、筋切りをして塩、こしょうをふっておく。ほうれん草は食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分け、パプリカは1cm幅に切る。
  2. (A)のにんにくしょうゆをつくる。にんにくは皮をむき、繊維に垂直に薄切りにする。耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、にんにくを重ならないように並べる。電子レンジ(600W)で薄く色づいて、ほとんど水分が飛んだ状態になるまで3~4分加熱する。保存容器ににんにくとしょうゆを入れて、蓋をして冷蔵庫に保存する。
  3. フライパンに油の半量を熱し、ほうれん草、しめじ、パプリカを炒めて取り出す。残りの油を加えて、牛肉を焼き、好みの焼き具合に仕上げる。
  4. (3)の牛肉を食べやすい大きさに切り、ほうれん草、しめじ、パプリカを添える。
  5. (3)のフライパンににんにくしょうゆ大さじ3、みりん、にんにくしょうゆのにんにくを適量加えて軽く煮詰め、(4)にかける。

    ※にんにくしょうゆは、清潔な密閉容器を利用して冷蔵庫で保存し、1週間で使い切るようにしてください。

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