写真:豆乳と枝豆のまめまめそうめん

緑色の野菜がたっぷり!ヘルシーそうめん

調理時間
10分
エネルギー
547kcal
塩分
3.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値はつゆを60%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

100g

60g

適量

1個

3束

(A)

つくり方

  1. 枝豆はゆでてさやから出し、薄皮をむく。水菜は4cm長さに切る。青ねぎは小口切りにする。
  2. アボカド1/2個分はボウルに入れてフォークなどでつぶし、(A)と合わせて冷やしておく。残り1/2個分は5mm幅の薄切りにする。
  3. そうめんはゆでて冷水に取り、ざるに上げて水気をきる。
  4. (3)を器に盛りつけ、水菜、枝豆、薄切りにしたアボカド、青ねぎをちらし、(2)のつゆを注ぐ。