写真:白菜と焼手羽先の鍋

香ばしい焼き目がポイント!

調理時間
15分
エネルギー
221kcal
塩分
3.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

500g

400g

4枚

(A)

(B)

800ml

つくり方

  1. 鶏手羽先は骨に沿って切り込みを入れる。白菜は1.5×1cmの棒状に切る。しいたけは半分に切る。
  2. フライパンを強火で熱し、手羽先を皮目から焼き、しっかりと焼き色をつける。
  3. 焼き色がついたら裏返し、裏面を軽く焼き、(A)を加えて全体にしっかりと絡める。
    ※焦げつきやすいフライパンを使用する場合は油を少量ひいてから使用してください。
  4. 鍋に(B)を合わせて熱し、(3)、白菜の芯、しいたけを加えて煮る。
  5. 全体に火が通ったら、白菜の葉を加えて軽く煮る。