写真:和風ミネストローネ   ~秋冬~

野菜のうま味が詰まった深い味わいのスープ

調理時間
20分
エネルギー
121kcal
塩分
3.1g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2~ 3 人分)

1/2パック

1本

1/4個

1/4個

100g

大さじ1

少々

(A)

700ml

つくり方

  1. しめじは粗みじん切りにする。なす、パプリカ、玉ねぎ、かぼちゃは1cm角に切る。
  2. 鍋に油を熱し、(1)を弱火でじっくり炒める(5分程度)。
  3. (A)を加え、野菜がやわらかくなるまで弱火で10分程煮る。
  4. 器によそい、黒こしょうをふる。

関連レシピを探す