写真:和風ミネストローネ

野菜のうま味が詰まった深い味わいのスープ

調理時間
20分
エネルギー
112kcal
塩分
2.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

1/2パック

1本

1/4個

1/4個

100g

大さじ1

少々

(A)

700ml

つくり方

  1. しめじは粗みじん切りにする。なす、パプリカ、玉ねぎ、かぼちゃは1cm角に切る。
  2. 鍋に油を熱し、(1)を弱火で5分程度じっくり炒める。
  3. (A)を加え、野菜がやわらかくなるまで弱火で10分程煮る。
  4. 器に盛り、黒こしょうをふる。

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