「大和学園」京都調理師専門学校 監修レシピ
- 調理時間
- 20分
- エネルギー
- 48kcal
- 塩分
- 0.5g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養分析値は、しいたけにふる塩を椎茸の重量の０．５％使用した場合の値です。
つくり方
- ほうれん草はよく洗って、熱湯でゆでて冷水に取り、よく水気を絞る。３ｃｍ長さに切っておく。
- しいたけは軽く塩をふって電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱し、薄切りにする。
- すり鉢にいりごまを入れて、軽く３０～４０回すり棒ですり、（Ａ）を入れ、ほうれん草、しいたけを入れてよく和え、仕上げる。
- 器に（３）を盛りつけ、かつお節をのせる。
