写真:新じゃがと豚肉の角煮風

深いうまみの贅沢生しょうゆで簡単角煮風!

調理時間
60分
エネルギー
427kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

300g

200g

大さじ1/2

2個

適量

適量

(A)

大さじ1

2カップ

つくり方

  1. 豚肉は4cm幅に切る。新じゃがは皮をしっかり洗い、半分に切る。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉の両面を焼き、新じゃがも加えて軽く炒める。この時に出た豚の脂はキッチンペーパーなどでふき取る。
  3. (2)に(A)を加えて煮立て、紙蓋をして中火で煮汁が半分くらいになるまで煮る。
  4. 卵を加えて、煮汁がほとんどなくなるくらいまで煮絡める。
  5. 器に、肉と半分に切ったゆで卵とねぎ類を添えて、残ったたれをかける。