写真:味わい濃厚!鶏の照り焼き

食欲をそそる色つやと深いうまみとコク

調理時間
20分
エネルギー
358kcal
塩分
1.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(4人分)

2枚

100g

1/4個

4本

大さじ1

(A)

つくり方

  1. 鶏肉は厚みを均一に開く。かぼちゃは厚さ7~8mmのくし切り、パプリカは7~8mm幅に切る。オクラは縦半分に切る。
  2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、かぼちゃ、パプリカ、オクラを入れて焼き、器に盛りつける。
  3. 同じフライパンに油大さじ1/2をたして熱し、鶏肉を皮目から焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、弱火から中火で焼く。
  4. 鶏肉に火が通ったら(A)を加え、肉の両面にたれを絡めながら焼き、たれが少し残る程度まで煮つめる。
  5. 肉を取り出し、食べやすい大きさに切り、(2)の器に盛りつけ、残ったたれを肉と野菜にかける。