夏野菜のだしおでん

夏野菜のだしおでん

冬の定番「おでん」を冷やして!夏野菜たっぷりのさわやかメニュー

調理時間
40分+
エネルギー
133kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
6.7g
脂質
3.4g
食物繊維
4.5g
糖質
18.8g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 調理時間に冷やす時間は含まれません。栄養計算値は、つゆを60%摂取した場合の値です。

材料(3人分)

  • トマト
    1個
  • なす
    2本
  • かぼちゃ
    200g
  • オクラ
    4本
  • ゆで卵
    2個
(A)
  • キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ
    100ml
  • 500ml

つくり方

  1. 1

    トマトは6等分のくし切りにし、なすは縞模様に皮をむいて2~3cm厚さの輪切りにする。かぼちゃは4cm角に切り、オクラはへたを取る。

  2. 2

    鍋に(A)を合わせ、(1)のオクラ以外の具材を加えて25分ほど煮る。オクラを加え、さらに5分ほど煮る。

  3. 3

    粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    ゆで卵は半分に切り、器に盛りつける。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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