写真:夏野菜のだしおでん

冬の定番「おでん」を冷やして!夏野菜たっぷりのさわやかメニュー

調理時間
40分+
エネルギー
133kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に冷やす時間は含まれません。栄養計算値は、つゆを60%摂取した場合の値です。

材料(3人分)

1個

2本

200g

4本

2個

(A)

500ml

つくり方

  1. トマトは6等分のくし切りにし、なすは縞模様に皮をむいて2~3cm厚さの輪切りにする。かぼちゃは4cm角に切り、オクラはへたを取る。
  2. 鍋に(A)を合わせ、(1)のオクラ以外の具材を加えて25分ほど煮る。オクラを加え、さらに5分ほど煮る。
  3. 粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
  4. ゆで卵は半分に切り、器に盛りつける。

関連レシピを探す