夏野菜のだしおでん

冬の定番「おでん」を冷やして!夏野菜たっぷりのさわやかメニュー

調理時間
40分+
エネルギー
154kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に冷やす時間は含まれません。
    栄養分析値は、つゆを60%摂取した場合の値です。

1個

2本

200g

4本

2個

(A)

500ml

つくり方

  1. トマトは6等分にくし切り、なすは縞模様に皮をむいて2~3cm厚さの輪切り、かぼちゃは4cm角に切る。オクラはへたを取る。
  2. 鍋に(A)を合わせ、(1)のオクラ以外の具材を加えて25分ほど煮る。オクラを加え、さらに5分ほど煮る。
  3. 粗熱を取って冷蔵庫で冷やす。
  4. ゆで卵は半分に切り、器に盛りつける。