「日本料理 賛否両論」笠原将弘氏開発レシピ
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 342kcal
- 塩分
- 3.1g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養分析値は、つゆを６０％摂取した場合の値です。
つくり方
- 水菜はさっとゆでて水に落とし、しっかり絞る。極みつゆ大さじ１をまぶしてもう一度しっかり絞り、３～４ｃｍ長さに切る。
- 長いもは皮をむいて包丁でたたく。
- そうめんをゆでて冷水でしめ、水気を切り器に盛りつける。
- （Ａ）を注ぎ、（１）、（２）、わさびを上にのせる。
水菜おひたしとたたき長芋 ぶっかけそうめん
