なすともやしのピリ辛豆乳麺

なすともやしのピリ辛豆乳麺

豆乳でまろやかなピリ辛がおいしい

調理時間
25分
エネルギー
529kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
18g
脂質
17.5g
食物繊維
7.1g
糖質
68g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値はつゆを67%摂取した場合の値です。

材料(1人分)

  • もやし
    30g
  • たけのこ(水煮・細切り)
    30g
  • 豆苗
    10g
  • なす
    1本
  • にんにく
    1片
  • しょうが
    10g
  • エリンギ
    1本
  • サラダ油
    大さじ1
  • 中華麺(生)
    1玉
(A)

つくり方

  1. 1

    もやし、たけのこ、豆苗はさっと洗い、水をよくきる。なすは短冊切り、しょうが、にんにくはみじん切りにする。エリンギは縦にさく。

  2. 2

    フライパンに油をひき、にんにく、しょうがを入れ、火にかける。香りが出てきたら、なす、エリンギ、たけのこを加え、よく炒める。

  3. 3

    (2)に(A)、もやしを加える。

  4. 4

    (3)にゆでた中華麺と豆苗を加え、器に移す。

  • 料理 キッコーマンKCC
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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