和風よだれ鶏(賛否両論 笠原氏)
材料(2人分)
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キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ50ml
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もやし100g
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青ねぎ(小口切り)3本
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鶏むね肉1枚
(A)
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キッコーマンいつでも新鮮 料理人直伝 極みつゆ大さじ1
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ごま油大さじ2
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七味唐辛子小さじ1/2
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水大さじ1
つくり方
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1
鍋につゆと水500mlを入れて沸かし、もやしを1分程ゆで取り出しておく。同じ鍋に鶏肉を入れ弱火で5分程煮て火を止める。そのままクッキングペーパーで落としぶたをして冷ましておく。(A)は合わせておく。
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2
(2)の鶏肉をひと口大に切ってもやしとともに器に盛り、(A)をかけ、青ねぎをちらす。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。