まぐろとアボカドの山かけそうめん(発酵だし素麺つゆ使用)

まぐろとアボカドの山かけそうめん(発酵だし素麺つゆ使用)

まぐろをつゆに漬けるだけで驚きのおいしさに!

調理時間
15分
エネルギー
647kcal
塩分
4.9g
たんぱく質
21.6g
脂質
14.8g
食物繊維
3.2g
糖質
24.7g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は、まぐろを漬けたつゆを30%摂取した場合の値です。

材料(2人分)

  • そうめん
    4束
  • まぐろ(赤身)
    100g
  • キッコーマン発酵だし 素麺つゆ
    100ml
  • 長芋
    160g
  • アボカド
    1/2個
  • 青じそ
    4枚
  • 卵黄
    2個分
  • キッコーマン発酵だし 素麺つゆ
    160ml
  • 練りわさび
    適宜

つくり方

  1. 1

    そうめんはゆでて、冷水でしめる。まぐろは1.5cm角に切り、つゆ(100ml)に10分ほど浸す。長芋はすりおろす。アボカドは1.5cm角に切る。青じそはせん切りにする。

  2. 2

    器にそうめんを盛りつけ、とろろをのせ、まわりにまぐろとアボカドをちらす。とろろの上に青じそ、卵黄をのせて、つゆ(160ml)をかける。好みでわさびをのせる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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