写真:発酵だしの焼きしゃぶ丼

つゆでつくる焼き肉丼はあっさり仕上げ、こしょうがアクセント!

調理時間
8分
エネルギー
822kcal
塩分
3.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、肉の下味の塩を1g、こしょうを0.1g使用した場合の値です。

材料(2人分)

200g

少々

少々

小さじ2

丼2杯分

2個分

適宜

適宜

つくり方

  1. 牛肉は塩、こしょうで下味をつける。
  2. フライパンに油を熱し、牛肉をサッと炒めて取り出す。同じフライパンにつゆを入れ、半量くらいになるまで煮詰めてたれをつくる。
  3. 丼にご飯を盛り、(2)の牛肉と卵黄をのせる。ベビーリーフをちらし、(2)のたれをかけ、こしょうをふる。

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