写真:牛だし肉うどん

牛だしと野菜のうま味でほっとするおいしさ

調理時間
20分
エネルギー
477kcal
塩分
3.6g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値は(A)を60%摂取した場合の値です。

材料(1人分)

40g

20g

1/3本

20g

10g

1玉

大さじ1/2

(A)

200ml

つくり方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。ごぼうはささがきにして水にさらす。ねぎは斜め薄切りにし、大根とにんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。
  2. うどんはゆでて冷水でしめ、水気をきる。
  3. 鍋に油を熱し、具材をよく炒める。
  4. (A)を加え、煮立ったら火を弱め、アクを取りながら野菜がやわらかくなるまで煮る。
  5. 器に(2)を盛りつけ、(4)をかける。