写真:黒豚丼

カリカリに焼いた豚肉は油が抜けた分、減塩しょうゆの味わいを感じやすく!

調理時間
15分
エネルギー
1125kcal
塩分
1.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

300g

大さじ1と1/2

1/8個

小さじ1

丼2杯分

適量

(A)

大さじ1

1片

つくり方

  1. 豚肉は5cm長さに切り、酒をもみこみ片栗粉をまぶす。キャベツはくし切りにする。
  2. フライパンに油を熱し、豚肉を入れ、動かさずカリカリになるようじっくり焼く。
  3. 豚肉から油が出てきたらキャベツを加えて焼く。キャベツがしんなりして焼き色がついたらを取り出す。(A)を加えて豚肉に焼き絡める。
  4. 丼にご飯を盛り、(3)の焼きキャベツ、豚肉をのせ、黒こしょうをふる。