写真:牛肉とにんにくの芽のだしバタ炒め

にんにくの芽を使った定番メニュー

調理時間
10分
エネルギー
539kcal
塩分
1.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養分析値に黒こしょうは含まれません。また、片栗粉を12gとした場合の値です。

材料(2人分)

150g

130g

10g

小さじ1/4

適量

適量

大さじ2

(A)

つくり方

  1. 牛肉は1cm幅の棒状に切り、にんにくの芽は5cm長さに切る。
  2. バターは電子レンジ(600W)で約20秒加熱して、(A)と合わせる。

    ※バターがムラにならないように、溶かしてから合わせるのが失敗しないコツです。
  3. 牛肉をボウルに入れ、塩、こしょう、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
  4. フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れて強火で焼く。全体に火が通ったら油を残して取り出す。
  5. (4)のフライパンに、にんにくの芽を入れてフライパンに広げ、中火で1分程焼く。(4)の牛肉を戻し入れ、(A)を加えてさっと炒め合わせる。