写真:豚バラキャベツ鍋

豚バラのうま味がしみ込んだキャベツがたまらない!しめの雑炊もお楽しみです

調理時間
20分
エネルギー
603kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は4人分でつゆを70%摂取した場合の値です。

材料(3~4人分)

300g

1/2個

1袋

1/3束

100g

1丁

(A)しめの雑炊

300g

2個分

大さじ1

少々

つくり方

  1. 豚肉は3等分に切る。キャベツはざく切りにし、もやしはひげ根を取る。水菜は5cm長さに切る。にんじんは皮をむき、ピーラーで薄く削る。豆腐は8等分に切る。
  2. 鍋につゆをよく振ってから入れ、水500mlを加えて中火にかける。沸いてきたらキャベツと豚肉を入れてかるく煮たら残りの食材を加えて火が通るまで煮る。
  3. (しめのつくり方)鍋の残りのつゆにご飯を入れて中火にし、煮立ったら溶き卵を加えてさっと混ぜる。仕上げにごま油を加えて混ぜ、黒こしょうをふる。

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