写真:ベビーホタテのだしバタおかず炊き込み(栗原心平さん)

ベビーホタテのうま味がきいた濃厚な味わい!

調理時間
15分+
エネルギー
477kcal
塩分
4.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に炊飯時間は含まれません。

材料(2~3人分)

3本

2合

200g

15g

小さじ1/2

つくり方

  1. アスパラガスははかまと根元の硬い部分を落とし、1.5cm幅の斜め切りにする。ホールコーンはざるでこしてコーンと汁に分ける。米は洗ってざるに上げ、水気をきる。
  2. コーンの汁に水適量を加えて300mlにする。
  3. 炊飯器に米、ベビーホタテ、(2)、本つゆを入れて軽く混ぜ、普通に炊く。
  4. フライパンにバターを強めの中火で熱し、アスパラガスを炒める。油が回ったらコーンを加えて塩をふり、全体を炒め合わせたら火を止める。
  5. (3)が炊き上がったら(4)を加えてさっくり混ぜ合わせ、器に盛り、好みでバター(分量外)をのせる。