写真:ピリ辛!台湾ナポリタン

ピリ辛の台湾ミンチと、半熟卵を絡めて

調理時間
15分
エネルギー
1168kcal
塩分
6.5g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値にスパゲッティをゆでる塩は含まれません。

材料(2人分)

2個

1/2本

6本

2個

200g

大さじ2

大さじ2

2個

(A)台湾ミンチ

小さじ1

200g

大さじ2と1/2

つくり方

  1. ピーマンはへたと種をとって輪切り、ねぎの白い部分は斜め切り、緑の部分は小口切りにしてトッピング用にとっておく。ウインナソーセージは2本はタコ型にし、4本は切り込みを入れておく。卵2個は溶きほぐす。
  2. (A)台湾ミンチをつくる。フライパンにごま油を中火で熱し、ひき肉を加えて炒め、豆板醤を加えてさらに炒める。ひき肉の色が変わったらソースを加えてからかるく炒め、火を止めて取り出す。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩(分量外)を加えてスパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げる。
  4. フライパンにバターを大さじ1入れて中火にし、ウインナソーセージ、ねぎ、ピーマンを炒め、ケチャップを加えて炒め、ソース、(3)のスパゲッティを加えて炒め合わせる。
  5. 1人用の鉄板(なければスキレット)を中火で熱し、バター大さじ1/2を入れて溶き卵1/2量を流し入れる。半熟のうちに(4)のナポリタンを1/2量盛り、(2)の台湾ミンチ1/2量、卵黄1個をのせ、トッピング用のねぎをちらす。同様にしてもう一皿つくる。