
野菜と果実のソースで漬けた鶏肉はやわらかな仕上がり!
- 調理時間
- 15分+
- エネルギー
- 397kcal
- 塩分
- 0.7g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 調理時間に漬け込み時間は含まれません。
つくり方
- 鶏肉は観音開きにして厚さを均等にしてから4等分のそぎ切りにし、フォークで数か所穴をあけ、砂糖をふってザラザラしなくなるまでよくもみ込む。
- 食品用保存袋に(A)を合わせ、(1)の鶏肉を加えて袋の上からもみ込み、空気を抜いて密封し、冷蔵庫で45分以上漬け込む。
- (2)に(B)を加え、しっかりもみ込む。
- フライパンに揚げ油を深さ1cm程度入れて中火で熱し、(3)を5分程揚げ焼きにする(焦げやすいので、火が強い場合は中~弱火で調整する)。
- 器に盛り、サニーレタスを添える。