写真:やわらかジューシー!サクサクフライドチキン

野菜と果実のソースで漬けた鶏肉はやわらかな仕上がり!

調理時間
15分+
エネルギー
397kcal
塩分
0.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

400g

小さじ1

適量

適宜

(A)

小さじ1

小さじ1

小さじ1

(B)

1個

大さじ2

大さじ3

適宜

つくり方

  1. 鶏肉は観音開きにして厚さを均等にしてから4等分のそぎ切りにし、フォークで数か所穴をあけ、砂糖をふってザラザラしなくなるまでよくもみ込む。
  2. 食品用保存袋に(A)を合わせ、(1)の鶏肉を加えて袋の上からもみ込み、空気を抜いて密封し、冷蔵庫で45分以上漬け込む。
  3. (2)に(B)を加え、しっかりもみ込む。
  4. フライパンに揚げ油を深さ1cm程度入れて中火で熱し、(3)を5分程揚げ焼きにする(焦げやすいので、火が強い場合は中~弱火で調整する)。
  5. 器に盛り、サニーレタスを添える。