写真:ルウ不要!簡単ハヤシライス

野菜のコクとトマトの酸味がたまらないおいしさ

調理時間
25分
エネルギー
677kcal
塩分
3.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は(2)で加える塩を1.5gとした場合の値です。また、(4)で加える塩は含まれません。

材料(2人分)

150g

1個

1パック

1個

大さじ1

ひとつまみ

少々

大さじ4

2杯分

適宜

適宜

(A)

大さじ1

小さじ1/4

大さじ2

つくり方

  1. 牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cm厚さのくし切り、しめじは石突きを切って小房に分け、トマトは12等分のくし切りにする。
  2. フライパンに油を中火で熱し牛肉を炒め、肉の色が変わってきたら野菜を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。
  3. 赤ワインを加えてさらに7~8分炒め、(A)を加えて全体を混ぜ合わせ、弱火にして5分程煮込み、塩、こしょう(分量外)で味を整える。
  4. 器にご飯を盛り、(3)をかけてピクルスを添え、好みで黒こしょうをふる。