
野菜のコクとトマトの酸味がたまらないおいしさ
- 調理時間
- 25分
- エネルギー
- 677kcal
- 塩分
- 3.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 栄養計算値は(2)で加える塩を1.5gとした場合の値です。また、(4)で加える塩は含まれません。
つくり方
- 牛肉は食べやすい大きさに切る。玉ねぎは1cm厚さのくし切り、しめじは石突きを切って小房に分け、トマトは12等分のくし切りにする。
- フライパンに油を中火で熱し牛肉を炒め、肉の色が変わってきたら野菜を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。
- 赤ワインを加えてさらに7~8分炒め、(A)を加えて全体を混ぜ合わせ、弱火にして5分程煮込み、塩、こしょう(分量外)で味を整える。
- 器にご飯を盛り、(3)をかけてピクルスを添え、好みで黒こしょうをふる。