写真:キャベツと食べる鶏のたれがらめ(栗原心平さん)

甘辛い鶏肉とキャベツのナムルが好相性!

調理時間
15分
エネルギー
651kcal
塩分
3.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。

材料(2人分)

300g

300g

小さじ1/3

適量

大さじ1と1/2

大さじ2

(A)

大さじ2

大さじ1/2

小さじ1/2

つくり方

  1. キャベツは5mm幅の細切りにし、鶏肉は10等分に切って塩、黒こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。
  2. 鍋に湯を沸かして塩適量(分量外)を入れ、沸騰したらキャベツを入れて色が鮮やかになったらすぐ冷水にとり、水気をしっかりと絞る。
  3. ボウルに(2)、(A)を入れて混ぜ合わせる。
  4. フライパンにごま油を強めの中火で熱し、鶏肉を皮目から入れて焼く。焼き目がついたら返して両面焼き、火が通ったら焼肉のたれを加えて絡める。
  5. 器に(3)を盛り、その上に(4)を盛る。