写真:発酵だし鴨だし鍋

コク深い国産鴨だしの濃厚な味わいが魅力です。

調理時間
20分
エネルギー
285kcal
塩分
4.7g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は4人分とした場合の値です。

材料(3~4人分)

300g

1/8個

1/2束

1丁

1本

1/2本

1パック

つくり方

  1. 鶏肉はひと口大に切る。白菜、水菜、豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは3~4cm長さに切る。にんじんは3mm厚さの半月切りにする。しいたけは軸を落とし、好みで飾り切りをする。
  2. フライパンに油小さじ1(分量外)を熱し、ねぎを入れてかるく焼き色をつけて取り出す。
  3. 鍋につゆをよく振ってから入れ、水500mlを加えて強火にかける。煮立ったら火を中火にし、煮えにくい食材から入れて火を通す。

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