写真:発酵だし海老だし鍋

香ばしいえびの風味が食欲をそそります。

調理時間
20分
エネルギー
465kcal
塩分
3.0g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は4人分で鍋つゆを60%摂取した場合の値です。

材料(3~4人分)

350g

1/4個

1丁

1本

1/2本

1パック

4尾

つくり方

  1. 豚肉、キャベツ、豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは約1cm幅の斜め切りにする。にんじんは短冊切りにする。えのきは石突きを切って小房に分ける。えびは頭から2~3節目あたりに竹串を入れて背わたをそっと引き抜く。
  2. 鍋につゆをよく振ってから入れ、水500mlを加えて強火にかける。煮立ったら火を中火にし、煮えにくい食材から入れて火を通す。