写真:わが家の旨辛チキン(栗原心平さん)

ビールにもご飯にも合うおかずおつまみです!

調理時間
20分+
エネルギー
292kcal
塩分
1.3g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 冷蔵庫で漬ける時間、常温に戻す時間は含まれません。栄養計算値は4人分とした場合の値です。

材料(3~4人分)

500g

大さじ2

100ml

適宜

つくり方

  1. 手羽先は身側を上にして置き、骨に沿って包丁で切れ目を入れ、骨と骨の間にある軟骨を断ち切る。ボウルに入れて焼肉のたれ大さじ2を加えてよくもみ込む。ラップを肉の表面につけるようにしてふたをし、冷蔵庫で2時間程漬ける。
  2. (1)を常温に戻して片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油を弱めの中火で熱し、手羽先を入れ揚げ焼きにする。
  3. 肉に火が通ったら、油をきってボウルに移し、焼肉のたれ大さじ2を加えて絡める。
  4. 器に盛り、サラダ菜を添える。

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