写真:焼肉のたれで!レンジなすの麻婆風

酸味と辛み、甘みが絶妙なバランスの麻婆味に!

調理時間
15分
エネルギー
259kcal
塩分
1.4g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整下さい。加熱後のなすを触るときは火傷に注意してください。栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

5本

200g

大さじ1

1片分

30g

(A)

大さじ1と1/2

大さじ1

大さじ1

つくり方

  1. なすはへたを切り落として皮をむき、1本ずつラップで包み、電子レンジ(600W)で3分程加熱する。指で押すと跡がつくくらいやわらかくなっていたらラップを外し、氷水にさらす。冷めたら水気を絞り、縦4等分に割く。(A)は混ぜ合わせる。
  2. フライパンに油を強めの中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、しょうがを加えてさらに炒める。
  3. しょうがの香りが出てきたら、なすと(A)を加えて全体がなじむまで炒め合わせる。器に盛り、ねぎをちらす。

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