酸味と辛み、甘みが絶妙なバランスの麻婆味に！
- 調理時間
- 15分
- エネルギー
- 259kcal
- 塩分
- 1.4g
- エネルギー・塩分は1人分です。
- 電子レンジの加熱時間は目安です。適宜ご調整下さい。加熱後のなすを触るときは火傷に注意してください。栄養計算値は３人分とした場合の値です。
つくり方
- なすはへたを切り落として皮をむき、１本ずつラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で３分程加熱する。指で押すと跡がつくくらいやわらかくなっていたらラップを外し、氷水にさらす。冷めたら水気を絞り、縦４等分に割く。（Ａ）は混ぜ合わせる。
- フライパンに油を強めの中火で熱し、豚ひき肉を炒める。肉に火が通ったら、しょうがを加えてさらに炒める。
- しょうがの香りが出てきたら、なすと（Ａ）を加えて全体がなじむまで炒め合わせる。器に盛り、ねぎをちらす。
