写真:鶏むね肉の香味トマトあんかけ(栗原心平さん)

しょうがとにんにくがきいた中華風のトマトあんがクセになる!

調理時間
10分
エネルギー
351kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

400g

小さじ1/2

適量

大さじ2

大さじ3

(A)

1片分

1片分

大さじ1と1/2

小さじ2

つくり方

  1. 鶏むね肉は皮を取り除き縦半分に切った後に、1~1.5cm厚さのそぎ切りにする。塩、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。(A)は合わせておく。
  2. フライパンに油を中火で熱し、鶏肉を並べ入れ揚げ焼きにする。時々返しながら火にかけ、中まで火が通ったら余分な油をキッチンペーパーでふき取る。
  3. (A)を加え、強めの中火にして手早く炒め合わせ、とろみがついたら火を止める。
    ※チューブのにんにくやしょうがを使用する場合は、半分の量を使用してください。

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