写真:しみしみ野菜ジュースのさばコーンチーズ焼き(栗原心平さん)

身近な素材で簡単!さばとトマトのうま味が濃縮されたリッチな味わい!

調理時間
15分
エネルギー
355kcal
塩分
2.2g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は、3人分とした場合の値です。

材料(2~3人分)

40g

1片分

190g

100g

小さじ1/2

適量

40g

(A)ブールマニエ

大さじ1

10g

つくり方

  1. マカロニは袋の表示の通りにゆで、水気を切る。(A)ブールマニエをつくる。バターは常温に戻し、薄力粉と混ぜ合わせる。※バターは電子レンジで加熱してもOKです。あたためキーでバターが溶け始めるまで加熱してください。
  2. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんにくとさばを缶汁ごと加える。さばをヘラなどでほぐしながら炒め、煮汁が沸いたらホールコーン、大豆(水煮)の水気を切って加える。
  3. 全体を炒め合わせ、ひと煮立ちしたら野菜ジュースを加える。強めの中火で5分程煮立て、塩、黒こしょうをふる。
  4. ブールマニエを溶かし入れて2分程煮込み、とろみがついたらマカロニを加える。
  5. 耐熱皿に移してピザ用チーズをかけ、オーブントースターで焼き色が付くまで焼く。

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