写真:トマ辛担々うどん(栗原心平さん)

トマトジュースのうま味と酸味に辛みを加えました!

調理時間
10分
エネルギー
588kcal
塩分
3.8g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 栄養計算値は塩を小さじ1/3使用した場合の値です。また、赤唐辛子は含まれません。

材料(2人分)

2玉

大さじ1

200g

1片分

小さじ1

小さじ1/3

5本分

(A)

200ml

小さじ1/2

つくり方

  1. ボウルに(A)を混ぜ合わせておく。
  2. フライパンにごま油を強火で熱し、豚ひき肉を炒め、ひき肉に半分ほど火が入ったら、にんにく、赤唐辛子を加えて炒める。
  3. にんにくの香りが出てきたら(A)を加え、煮立ったら5分程中火で煮る。味見をして、塩で味をととのえる。
  4. うどんはたっぷりの湯で表示時間通りゆで、水気を切る。
  5. 器にうどんを盛り、(3)をかけ、にらをちらす。
    ※鶏ガラスープ(顆粒)を使用する場合は、倍量(小さじ1)を使用してください。

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