ガーリックシュリンプ【えび･じゃがいもの簡単素材で】

えびは尾を残して殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを取ってボウルに入れる。酒、黒こしょうを加えて５分程おいて下味をつける。

じゃがいもは皮つきのままひと口大に切り、水にさっとさらして水気をきる。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（６００W）で３分加熱する。にんにくはみじん切りにする。

フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて弱火にかける。にんにくの香りが少し立ったら（２）のじゃがいもを入れ、弱～中火で焼き色がつくまで焼く。

えびをボウルの汁ごと加えて炒め、火が通ったらしょうゆ、バターを加えてからめる。器に盛り付け、黒こしょう（分量外）をふり、好みでパセリをちらす。