写真:炊飯器でつくる!簡単ローストビーフ

驚くほどやわらかジューシーに仕上がります。

調理時間
40分+
エネルギー
153kcal
塩分
1.9g
  • エネルギー・塩分は1人分です。
  • 調理時間に漬け込み時間、ローストビーフを冷ます時間は含まれません。栄養計算値は、つけて食べる生しょうゆを一人当たり大さじ1/2使用した場合の値です。

材料(4人分)

300g

小さじ1

適宜

適宜

適宜

(A)

つくり方

  1. 牛肉をポリ袋に入れ、(A)を加えてよくもみ込み、1時間程おく。
  2. フライパンに油を入れて強火で熱し、(1)のすべての面を20秒ずつ焼き色がつくように転がしながら焼き、耐熱のポリ袋に入れ、空気をしっかり抜いて口を閉じる。
  3. 炊飯器に(2)を入れて、全体がかぶるくらいまで熱湯を注ぎ入れ、ふたを閉めて保温モードで30分おく(耐熱容器などで重しをするか、途中15分で上下を返す)
  4. 炊飯器から取り出して粗熱を取り、冷蔵庫で冷ます。
  5. (4)を薄く切って皿に盛り、クレソン、プチトマト、練りわさびを添え、しょうゆをつけて食べる。

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