漬け込み冷凍でやわらか！ふっくら鶏つくね

冷凍用保存袋にひき肉、やわらかお肉漬け込みの素を入れて袋を閉じ、袋の上から均一になるようにもみこむ。さらに溶き卵、片栗粉を加えて箸などで均一になるようよく混ぜ、空気を抜いて袋の口を閉じ、できるだけ平らにして冷凍する。

（１）を冷蔵庫に移して（または流水に当てて）解凍する。

フライパンに油を薄く敷き、（２）の袋の端を切ってフライパンの上にひと口大ずつ絞り出し、スプーンの背などで形を整える。フライパンを中火にかけ、焼き色が付くように両面焼いて火を通し、てりやきのたれを加えて焼き絡める。

器に（３）を盛り、青ねぎをちらす。