漬け込み冷凍でやわらか！濃いだし親子丼

鶏肉は小さめのひと口大（１５ｇ大程度）に切って冷凍用保存袋に入れる。やわらかお肉漬け込みの素を加えてもみ込み、空気を抜いて袋の口を閉じ、できるだけ平らにして冷凍する。

（１）を冷蔵庫に移して（または流水に当てて）解凍し、汁気をかるく切る。玉ねぎは薄切りにする。卵は溶きほぐす。

鍋（または深めのフライパン）に（Ａ）、玉ねぎを入れて弱火で煮立て、鶏肉を加えて煮る。

鶏肉に火が通ったら溶き卵を流し入れてふたをして、卵が固まってきたら火を止める。

丼にご飯をよそい、（４）をのせて三つ葉を添える。