チキンと彩り野菜のソテーオニオン＆ガーリックソース

鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをふる。じゃがいもはひと口大に切って耐熱皿にのせ、ラップをふんわりかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱する。パプリカはへたと種を取って乱切りにし、ズッキーニは１ｃｍ幅の輪切りにする。

フライパンに油を入れて中火で熱し、じゃがいも、ズッキーニ、パプリカを入れて焼き、火が通ったら器の中央を空けるようにしてドーナツ状に盛る。

同じフライパンを中火で熱し、鶏肉を皮目から両面焼いて火を通し、ステーキしょうゆを加えて焼き絡め、（２）の皿の中央に盛ってミニトマトを添える。