ゆで枝豆(基本の和食、おうちの和ごはん)

ゆで枝豆(基本の和食、おうちの和ごはん)

両端を切ってからゆでる。これだけで味わいが変わります

調理時間
10分
エネルギー
86kcal
塩分
1.5g
たんぱく質
8.1g
脂質
4.3g
食物繊維
3.4g
糖質
2.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

  • 枝豆(さやつき)
    200~250g
  • 大さじ2
  • あら塩
    適宜

つくり方

  1. 1

    枝豆はさやの両端を切って、よく洗い、かるく水気を切る。

  2. 2

    ボウルに枝豆入れて塩をふり、塩が半分溶けるくらいまでよくもむ。

  3. 3

    直径20cm程度の鍋に高さ2cm程の水を入れて沸かし、枝豆を入れ、ふたをして中火で1~2分、弱火で3~4分ゆでる。

  4. 4

    ざるに枝豆をあげて手早く水気を切り、粗熱をとる。好みで粗塩をふる。

  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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