白だし香るきのこあんかけ豆腐ハンバーグ（ハウス 豆腐ハンバーグヘルパー ＜きのこ入り＞使用）

しめじ、えのきは石づきを切って小房に分ける。

ボウルに豆腐、鶏ひき肉、豆腐ハンバーグヘルパーを入れてよく混ぜ合わせる。４等分し、中央をくぼませた小判形に整える。

フライパンにサラダ油を熱し、（２）を並べて中火で２～３分焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で８～１０分焼く。

（Ａ）きのこあんをつくる。（３）のフライパンをキッチンペーパーでさっとふいて汚れを取る。油小さじ１を中火で熱し、しめじ、えのきたけを炒める。白だしと水、おろししょうがを加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

皿に２つずつハンバーグをのせ、きのこあんをかけて、好みで水菜、ミニトマトを添える。