しょうゆもろみは、しょうゆを搾る前に原料をじっくり発酵・熟成させたものです。裏ごし製法により滑らかで、しょうゆもろみのコク深い旨みが残ります。しょうゆもろみの独特な風味に、「火入れ醤油 亀甲萬」のやわらかな甘み、玉ねぎやニンニクなどの香味野菜、フルーティーなリンゴ酢を加えて風味を整え、アクセントのブラックペッパーで味わいを引き締めました。
生野菜サラダにかけたり、ローストビーフやグリル料理にも。しょうゆ蔵人だけが知っていた芳醇な味わいをぜひご賞味ください。

爽やかな果汁感とやさしい口当たり、そして芳醇なコクとすっきりした後味。醸造酢を使わず、香り豊かな橙とゆず果汁のみでまろやかな酸味に。選び抜かれた国産のだしを加え、自然でありながら濃厚な旨みを引き出しました。決め手は国産原料由来の「火入れ醤油 亀甲萬」。ほのかな甘みが味わいに深みをもたらします。しょうゆと素材のブレンド技術を持つキッコーマンだからこそお届けできる、味わいの調和を極めたぽんず醤油です。湯豆腐や野菜など、素材の味わいはそのままに。鍋料理やしゃぶしゃぶにもお使いいただけます。