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キッコーマン国際食文化研究センター

セミナー・公開講座

2018年02月23日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜日系人に見る日本食の伝承と変容～ブラジル・アメリカのレシピ集をもとに日本食の変遷を探る～＞開催のご案内
2017年12月22日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜食は「県民性」では語れないⅡ～食文化の境界線を歩く～＞開催のご案内
2017年10月31日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜食は「県民性」では語れない～食文化の境界線を歩く～＞開催のご案内
2017年08月31日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜広がるしょうゆの世界～多彩なしょうゆを知って、明日からの食卓を変えよう～＞開催のご案内
2017年06月28日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜広がるしょうゆの種類と汎用性～明日からの食卓が変わる、しょうゆの楽しみ方～＞開催のご案内
2017年04月19日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜中国の食文化が日本に与えた影響Ⅲ～戦後日本における中国料理の受容と湯島聖堂～＞開催のご案内
2017年02月28日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜中国の食文化が日本に与えた影響Ⅱ～中国の麺食の特徴と日本との関わり～＞開催のご案内
2016年12月20日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜中国の食文化が日本に与えた影響～日本食に融合した中国料理とその歴史的背景～＞開催のご案内(307KB; PDFファイル)
2016年10月24日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜房総の年中行事と行事食～東京との比較を交えて～＞開催のご案内(307KB; PDFファイル)
2016年08月01日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜江戸の台所、房総～その特産品と性学餅～＞開催のご案内(311KB; PDFファイル)
2016年06月01日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜旗本八万騎の台所事情～浅草蔵前の札差（ふださし）～＞開催のご案内(285KB; PDFファイル)
2016年04月01日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜江戸っ子と浪花っ子～食文化からみる二大都市の違い～＞開催のご案内(287KB; PDFファイル)
2016年02月01日
- 公開講座
キッコーマン食文化講座＜ヨロズヤの世界と日系人の食＞開催のご案内(293KB; PDFファイル)

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