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過去の展示一覧
> 洋食 欧米食と和食との融合
(2004年10月~2005年3月展示)
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洋食 欧米食と和食との融合
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西洋料理から洋食まで 洋食文化の夜明け
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西洋料理の上陸は長崎出島から 開港場と西洋料理店
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『西洋料理通』と『西洋料理指南』を読む
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カレーライスが国民食になるまで
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牛肉の普及 牛鍋から牛丼まで
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和洋折衷料理
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コロッケからカツレツそしてトンカツまで
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西洋野菜の登場
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あとがき/参考文献/筆者プロフィール