「まろやか発酵製法」で
いつもの料理が
ワンランクアップ！
-
- 「いつもの料理」が、香り高く、
いっそうまろやかで
コク深く仕上がる
-
- 加熱にも強い香りなので、
「調理メニュー」
でも深みのある
香りの余韻が続く
-
- たっぷり使える新開発の
620ml密封ecoボトル入り、
調理時の操作らくらく、120日間いつでも新鮮
「まろやか発酵」がおいしい理由
まろやか発酵とは
～キッコーマンの特許技術～
発酵のチカラで華やかに広がる香りを生み出し、
味に深みを与える新製法です。
-
大豆を蒸らす -
小麦を炒る -
塩を水に溶かす -
麹にする -
乳酸発酵
通常しょうゆ製法
まろやか発酵製法
液体に含まれる油分を取り除く
液体に含まれる油分を取り除く
ことで
香り豊かな
しょうゆ
ができる
まろやか発酵の香りの特徴
甘くフレッシュな香りでつけかけにはもちろん、
調理油にとけやすい脂溶性の香りだから、
調理（加熱）しても香りが逃げない
-
-
- 甘くフレッシュな
香りだから、
つけかけにもおすすめ
-
-
-
- 脂溶性の香りだから、
調理油に
とけやすく、
まろやかな味わいになる
-
-
-
- 高沸点の香りだから、
調理（加熱）しても
香りが逃げない
-
いつでも新鮮®
特選しょうゆ まろやか発酵
華やかな香り、深いコク、後味まで続く旨みが特徴で、
煮物や炒め物などの調理メニューが、いっそうおいしく仕上がります。
開栓後も120日間鮮度を保つ密封ecoボトル入りです。
フライパンや鍋にも直接注ぎやすい押し出し式のボトルです。
